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Juillet 2010


LA VIENNOISERIE ET GATEAUX DE VOYAGE


Olivier BAJARD - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier - Champion du Monde des Métiers du Dessert -

  Olivier BAJARD vous présentera ses dernières créations de viennoiseries et gâteaux de voyage alliant tradition et modernité.


Du lundi 19 au jeudi 22 juillet 2010 
Durée : 4 jours - soit 32 heures
Prix : 1 379.60 € HT - 1 650 € TTC 
Petit déjeuner et déjeuner inclus



 

LES PAINS DE TRADITION FRANCAISE


Pierre ZIMMERMANN - Champion du Monde de Boulangerie - Schnersheim - France  -

  Pierre ZIMMERMANN vous transmettra, avec simplicité et générosité, les secrets et tours de main de ses fabrications. Vous participerez à l'élaboration de différentes viennoiseries, pains traditionnels et fantaisies qui seront combler votre clientèle.


Du lundi 26 au jeudi 29 juillet 2010
Durée : 3 jours 1/2 - soit 28 heures
Prix : 1 220.74 € HT - 1 460 € TTC 
Petit déjeuner et déjeuner inclus






Ecole internationale de Pâtisserie Olivier Bajard - 355, rue Docteur Parcé - Agrosud - 66000 PERPIGNAN
Tél: +33(0)4 68 38 78 85 / Fax: +33(0)4 68 21 57 61