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| | Formaciones cortas
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| | Septiembre 2010 |
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EL ESPIRITU DE LOS GRAN CHEFS CON BRUNO MONTCOUDIOL
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BRUNO MONTCOUDIOL – Meilleur Ouvrier de France Pastelero - Champeón del Mundo
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Bruno le hará descubrir sus últimas creaciones para tienda.
Este joven empresario le sorprenderá por su pasión, su generosidad y su talento increíble.
Descubra al hombre y sus degustaciones soberbias, por un momento raras y únicas.
El programa: 3 días de formación intensiva y 1 día especial de demostración en colaboración con Franck Miguel (Campeón del Mundo de Pastelería - Meilleur Ouvrier de France Pastelero)
ACONTECIMIENTO EXCEPCIONAL:
el jueves, 09 de septiembre de 2010 de las 09 a las 17 horas
Las degustaciones estaran acompañadas por vinos dulce naturales y producidos de Rosellón |
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Del lunes 06 al jueves 09 de septiembre 2010
Duración : 4 días - 32 horas
Precio : 1 379.60 € sin IVA - 1 650 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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LAS PIEZAS DE PRESTIGIO EN CHOCOLATE
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Franck MICHEL - Campeón del Mundo de Pastelería - Meilleur Ouvrier de France Pastelero
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Franck MICHEL les enseñara una multitud de técnicas de decoració en chocolate. Usted realizará una pieza de presentación sobre tema con el fin de adornar su escaparates y buffet.
El programa: 3 días de formación intensiva y 1 día especial de demostración en colaboración con Bruno MONTCOUDIOL (Campeón del Mundo de Pastelería - Meilleur Ouvrier de France Pastelero)
ACONTECIMIENTO EXCEPCIONAL:
el jueves, 09 de septiembre de 2010 de las 09 a las 17 horas
Las degustaciones estaran acompañadas por vinos dulce naturales y producidos de Rosellón |
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Del lunes 06 al jueves 09 de septiembre 2010
Duración : 4 días - 32 horas
Precio : 1 379.60 € sin IVA - 1 650 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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LA CONFITERÍA Y EL CHOCOLATE
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André ROSSET - Meilleur Ouvrier de France Chocolatero/Confitero - Tradition Gourmande
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La destreza de André en el dominio de la confitería y en el dominio de la chocolatería, donde habrá numerosas prácticas con productos fabricados.
El programa: caramelos blandos, dulce de fruta, envases de cartón, licores, frutos secos dados, malvaviscos, y diferentes tipos de caramelos chocolates. |
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Del lunes 13 al jueves 16 de septiembre 2010
Duración : 3 días 1/2 - 28 horas
Precio : 1 220 € sin IVA - 1 460 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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EL ESPIRITU DE LOS GRAN CHEFS CON ANTOINE SANTOS
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Antoine SANTOS - Jefe Pastelero francés instalado en Japón - Vice Campeón del Mundo IPGP
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Vice Campeón del mundo IPGP, Antoine SANTOS representa, con talento, la pastelería francesa en Japón. Nos hace el honor de venir en exclusiva a nuestra escuela para presentarnos una gama de pastelería muy moderna.
El programa: fabricaciones con un estetismo de el más refinado y degustaciones excepcionales. |
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Del lunes 13 al jueves 16 de septiembre 2010
Duración : 3 días 1/2 - 28 horas
Precio : 1 220 € sin IVA - 1 460 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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EL AZUCAR DE ARTE
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Ewald NOTTER - Campeón del Mundo - Fundador de Notter School of Pastry Arts a Orlando (USA)
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Autor de numerosas obras sobre el azúcar y especialista del isomat artístico, Ewald NOTTER le transmitirá toda su pasión y su experiencia en el decorado. Usted abordará diferentes técnicas modernas de azúcar cocido, "coulé", modelado, soufflé....
Una práctica que no deben perder los apasionados. |
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Del lunes 20 al jueves 23 de septiembre 2010
Duración : 3 días 1/2 - 28 horas
Precio : 1 220 € sin IVA - 1 460 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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EL ESPIRITU DE LOS GRAN CHEFS CON ORIOL BALAGUER
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Oriol BALAGUER - Mejor Maestro Artesano Pastelero España
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Oriol le presentará algunas unas de sus golosinas deliciosas (entremeses, tartas, caramelos chocolates), creaciones sabrosas únicas y refinadas y deliciosas. |
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Del lunes 25 al miércoles 22 de septiembre 2010
Duración : 3 días - 24 horas
Precio : 1 045.15 € sin IVA - 1 250 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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LA CONFITERÍA Y LOS CARAMELOS CHOCOLATES POR SERGE GRANGER
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Serge GRANGER - Meilleur Ouvrier de France Chocolatero/Confitero
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Sergio Granger le hará compartir toda su pasión y destreza en la confitería y chocolatería.
El programa: caramelos, chocolates, piezas comerciales, caramelos blandos, malvaviscos, y otras confiterías dulces |
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Del lunes 27 al jueves 30 de septiembre 2010
Duración : 3 días 1/2 - 28 horas
Precio : 1 220 € sin IVA - 1 460 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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EL ESPIRITU DE LOS GRAN CHEFS CON ARNAUD LARHER
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Arnaud LARHER – Meilleur Ouvrier de France Pastelero - Relais Desserts International - Pastelería LARHER - Paris
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" Pastelero en el corazón ", Arnaud sabrá cosquillear sus papilas presentándole, con pasión y sencillez, sus últimas creaciones de postres, pequeños pasteles y otras especialidades... Una prácticas intensa y rica en productos fabricados. |
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Del lunes 27 al miércoles 29 de septiembre 2010
Duración : 3 días - 24 horas
Precio : 1 045.15 € sin IVA - 1 250 € con IVA
desayunos y comidas del mediodía incluidos
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